Творожная запеканка с кокосовой стружкой

1. Творог перебиваю погружным блендером.

2. Добавляем яйца, сахар и муку перебиваю погружным блендером до однородной массы.

3. Затем добавляю кокосовую стружку и аккуратно перемешиваю лопаткой.

4. Форму смазываю сливочным маслом и обсыпаю манной крупой, выкладываю творожную массу и разравниваю по всей форме.

5. Отправляю в разогретую духовку на 180 на 40 - 45 мин.

Даю запеканке полностью остыть и нарезаю на кусочки, сверху запеканку можно полить сгущенным молоком или растопленным белым шоколадом. Приятного аппетита!