Кекс «коровка» на сгущённом молоке

Так как тесто готовится очень быстро, сразу включаем духовку разогреваться до 190 градусов.

Яйца поместим в глубокую миску и взобьем венчиком до образования легкой пены.

Добавим в яйца ¾ банки сгущенного молока и все перемешаем до однородности.

В массу добавим обычный и ванильный сахар и все хорошо перемешаем.

Добавляем просеянную муку с разрыхлителем и замешиваем тесто.

Орехи мелко порубим или измельчим с помощью блендера и отправим в тесто (немного рубленых орехов оставим для украшения).

Форму для выпечки слегка смажем маслом и отправим в нее тесто.

Выпекаем кекс в предварительно разогретой духовке 35-40 минут.

Пока кекс выпекается, приготовим заливку.

Для этого подогреем молоко и ¼ часть вареного сгущенного молока зальем горячим молоком и все перемешаем до однородности – заливка готова.

Готовый кекс достанем из духовки и сверху проткнем зубочисткой или вилкой всю поверхность.

Сверху еще теплый кекс зальем заливкой, присыплем оставшимися орешками и оставим в форме на 2-3 часа.

Сочный, нежный и очень вкусный кекс «Коровка» готов! Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!