Яичница в картофеле

Картофель берём средним размером.

Отварить картофель в мундире.

Как остынет аккуратно срезаем вверху, и чайной ложкой убираем чуть середину в картошке, что бы там потом поместил ось яйцо.

Картошку слегка посолить и теперь вбить яйцо и тоже посолить и поперчить.

Дальше можно готовить в духовке или в сковородке, мультиварке, микроволновке.

Готовим до готовности яйца.

Перед подачей можно посыпать зеленью.