Вход | Регистрация
Жареный картофель с морскими улитками (рапаны)
Попробуйте жареный картофель с морскими улитками (рапаны)! Вкусное блюдо с картофелем, чесноком, черным перцем и растительным маслом. Насладитесь гастрономией!
Ингредиенты
- рапаны – 350 г
- картофель – 800 г
- чеснок – 2-3 зуб.
- перец черный
- масло растительное
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
Рапаны, если замороженные, разморозить в холодильнике заранее.
Тщательно промыть в нескольких водах.
Удалить лишнюю черноту и песок.
Нарезать рапаны тонкими пластинками.
Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла.
Выложить рапаны.
На большом огне, постоянно помешивая выпарить всю жидкость из моллюсков.
Они пустят воду как и шампиньоны.
После того, как вся жидкость выпарится, сразу убрать сковороду с плиты.
Разогреть сковороду с растительным маслом.
Картофель нарезать так, как вы любите.
Обжарить до готовности.
В готовый картофель добавить рапанов.
Посолить, поперчить и нарезать чеснок.
Перемешать.
Накрыть крышкой и тушить примерно 2 минуты.
Вкусный жареный картофель с рапанами готов.
Приятного аппетита.
Как пожарить картофель с рапанами, смотрите в видео. СПАСИБО.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанных продуктов, нужно знать их пищевую ценность на 100 грамм и затем умножить на количество продукта.
Рассмотрим каждый из ингредиентов:
- Рапаны (350 г):
- Калории: ~ 80 ккал на 100 г
- Белки: ~ 15 г
- Жиры: ~ 1 г
- Углеводы: ~ 0 г
Для 350 г: - Калории: 80 * 3.5 = 280 ккал - Белки: 15 * 3.5 = 52.5 г - Жиры: 1 * 3.5 = 3.5 г - Углеводы: 0 * 3.5 = 0 г
- Картофель (800 г):
- Калории: ~ 77 ккал на 100 г
- Белки: ~ 2 г
- Жиры: ~ 0.1 г
- Углеводы: ~ 17 г
Для 800 г: - Калории: 77 * 8 = 616 ккал - Белки: 2 * 8 = 16 г - Жиры: 0.1 * 8 = 0.8 г - Углеводы: 17 * 8 = 136 г
- Чеснок (10 г, примерно 2-3 зубчика):
- Калории: ~ 149 ккал на 100 г
- Белки: ~ 6.4 г
- Жиры: ~ 0.5 г
- Углеводы: ~ 33 г
Для 10 г: - Калории: 149 * 0.1 = 14.9 ≈ 15 ккал - Белки: 6.4 * 0.1 = 0.64 ≈ 0.6 г - Жиры: 0.5 * 0.1 = 0.05 ≈ 0 г - Углеводы: 33 * 0.1 = 3.3 ≈ 3 г
- Растительное масло (например, 30 г):
- Калории: ~ 884 ккал на 100 г
- Белки: 0 г
- Жиры: ~ 100 г
- Углеводы: 0 г
Для 30 г: - Калории: 884 * 0.3 = 265.2 ≈ 265 ккал - Белки: 0 г - Жиры: 100 * 0.3 = 30 г - Углеводы: 0 г
Подсчитаем общее КБЖУ:
- Калории: 280 (рапаны) + 616 (картофель) + 15 (чеснок) + 265 (масло) = 1176 ккал
- Белки: 52.5 (рапаны) + 16 (картофель) + 0.6 (чеснок) + 0 (масло) = 69.1 г
- Жиры: 3.5 (рапаны) + 0.8 (картофель) + 0 (чеснок) + 30 (масло) = 34.3 г
- Углеводы: 0 (рапаны) + 136 (картофель) + 3 (чеснок) + 0 (масло) = 139 г
Итоговое значение КБЖУ:
- Калории: 1176 ккал
- Белки: 69.1 г
- Жиры: 34.3 г
- Углеводы: 139 г
Эти значения могут немного варьироваться в зависимости от конкретных видов продуктов и их приготовления, но в целом это дает хорошую основу для оценки.
