Засолка красной рыбы в домашних условиях
Засолка красной рыбы в домашних условиях: научитесь готовить филе лосося без чешуи с солью и сахаром для восхитительного вкуса и аромата!
Продукты
- 500 г филе лосося (без чешуи)
- 1/4 ст.л. соли
- 1,5 ст.л. соли
- 1/2 ст.л. сахара
- 3/4 ст.л. сахара
Пошаговый способ приготовления
Дно судочка посыпаем ½ ст.л. сахара и ¼ ч.л. соли.
Из филе удаляем кости.
Укладываем филе рыбы, кожей(без чешуи) вниз.
Посыпаем ¾ ст.л. сахара, равномерно распределяем.
Посыпаем 1,5 ст.л. соли.
Также равномерно распределяем.
Накрываем крышкой и отправляем в холодильник на 1 сутки.
Периодически (3 раза за 24 часа) вынимаем рыбу и поливаем образовавшимся маринадом.
По истечении времени филе промываем, тщательно просушиваем бумажными полотенцами и смазываем растительным маслом без запаха.
Малосольная красная рыба готова.
Храню в холодильнике двое суток.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
293 человек оценили
5 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 16214
Понравилось: 293
Автор: Елена
Создан: 09 ноября 2020, 11:30
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти