Вход | Регистрация
Салат "аристократ" с тунцом и крабовыми палочками
Попробуйте салат "Аристократ" с тунцом и крабовыми палочками: отварной картофель, яйца, зелёный лук, сыр и майонез — идеальное угощение для праздника!
Ингредиенты
- отварной картофель 3 шт.
- тунец консервированный в собственном соку 1 банка ( 250 г)
- зелёный лук
- варёные яйца 3 шт.
- крабовые палочки 200 г
- сыр твёрдый 150 г
- майонез
- соль
- черный перец
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
1. Отварить картофель в мундире и яйца.
Остудить и очистить.
Нарезать мелко лук и крабовые палочки.
2. Первым слоем выложить натёртый на крупной тёрке картофель ( я собираю салат в кольце диаметром 18 см ), добавить соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Сделать сеточку из майонеза.
3. С тунца слить жидкость ( не всю, немного оставить, что-бы тунец не был сухим ) и удалить кости.
Размять тунец вилкой и выложить следующим слоем поверх картофеля.
Сделать сеточку из майонеза.
4. Следующий слой из зелёного лука.
5. Яйца разделить на белки и желтки.
Белки натереть на крупной тёрке и выложить поверх лука.
Сделать сеточку из майонеза.
6. Следующий слой из крабовых палочек, добавить соль, перец по вкусу и нанести майонез.
7. Натёртый на крупной тёрке сыр распределить поверх крабовых палочек, нанести сеточку из майонеза.
8. Завершающим слоем будут яичные желтки, их также натереть на тёрке или размять вилкой.
Украсить по желанию.
Салат в процессе сборки не утрамбовывать!
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) ваших ингредиентов, нужно знать их приблизительные значения на 100 граммов. Я соберу эту информацию для каждого продукта и затем сделаю расчёт для вашего списка.
Примерные значения КБЖУ на 100 г:
Отварной картофель:
- Калории: 77 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0,1 г
- Углеводы: 17 г
Тунец консервированный в собственном соку:
- Калории: 130 ккал
- Белки: 28 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 0 г
Зелёный лук:
- Калории: 32 ккал
- Белки: 1,6 г
- Жиры: 0,3 г
- Углеводы: 7,3 г
Варёные яйца:
- Калории: 155 ккал
- Белки: 13 г
- Жиры: 11 г
- Углеводы: 1 г
Крабовые палочки:
- Калории: 95 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 15 г
Сыр твёрдый:
- Калории: 350 ккал
- Белки: 25 г
- Жиры: 27 г
- Углеводы: 1 г
Майонез:
- Калории: 680 ккал
- Белки: 0,5 г
- Жиры: 75 г
- Углеводы: 3 г
Ингредиенты и их массы:
- Отварной картофель: 3 шт. примерно 300 г (100 г на шт.)
- Тунец консервированный: 250 г
- Зелёный лук: примерно 50 г (для расчета)
- Варёные яйца: 3 шт. примерно 180 г (60 г на шт.)
- Крабовые палочки: 200 г
- Сыр твёрдый: 150 г
- Майонез: 100 г (примерно, для расчёта)
Расчёт КБЖУ
Теперь рассчитаем КБЖУ для каждого продукта и затем суммируем.
1. Отварной картофель (300 г):
- Калории: 77 * 3 = 231 ккал
- Белки: 2 * 3 = 6 г
- Жиры: 0,1 * 3 = 0,3 г
- Углеводы: 17 * 3 = 51 г
2. Тунец (250 г):
- Калории: 130 * 2.5 = 325 ккал
- Белки: 28 * 2.5 = 70 г
- Жиры: 1 * 2.5 = 2.5 г
- Углеводы: 0 * 2.5 = 0 г
3. Зелёный лук (50 г):
- Калории: 32 * 0.5 = 16 ккал
- Белки: 1.6 * 0.5 = 0.8 г
- Жиры: 0.3 * 0.5 = 0.15 г
- Углеводы: 7.3 * 0.5 = 3.65 г
4. Варёные яйца (180 г):
- Калории: 155 * 1.8 = 279 ккал
- Белки: 13 * 1.8 = 23.4 г
- Жиры: 11 * 1.8 = 19.8 г
- Углеводы: 1 * 1.8 = 1.8 г
5. Крабовые палочки (200 г):
- Калории: 95 * 2 = 190 ккал
- Белки: 8 * 2 = 16 г
- Жиры: 1 * 2 = 2 г
- Углеводы: 15 * 2 = 30 г
6. Сыр твёрдый (150 г):
- Калории: 350 * 1.5 = 525 ккал
- Белки: 25 * 1.5 = 37.5 г
- Жиры: 27 * 1.5 = 40.5 г
- Углеводы: 1 * 1.5 = 1.5 г
7. Майонез (100 г):
- Калории: 680 * 1 = 680 ккал
- Белки: 0.5 * 1 = 0.5 г
- Жиры: 75 * 1 = 75 г
- Углеводы: 3 * 1 = 3 г
Итоговые значения КБЖУ:
Калории:231 + 325 + 16 + 279 + 190 + 525 + 680 = 2276 ккал
Белки:6 + 70 + 0.8 + 23.4 + 16 + 37.5 + 0.5 = 154.2 г
Жиры:0.3 + 2.5 + 0.15 + 19.8 + 2 + 40.5 + 75 = 140.25 г
Углеводы:51 + 0 + 3.65 + 1.8 + 30 + 1.5 + 3 = 91.95 г
Результат:
- Калории: 2276 ккал
- Белки: 154.2 г
- Жиры: 140.25 г
- Углеводы: 91.95 г
Если у вас есть вопросы или требуется дополнительный расчёт, дайте знать!
