Простой молочный пирог к чаю

1. Взбить яйца с сахаром до густой пены.

К взбитой массе добавить манную крупу и просеянную муку.

Аккуратно перемешать лопаткой до однородности.

2. Вылить тесто в форму смазанную маслом, распределить тесто по всей форме и убрать в духовку разогретую до 180 градусов на 25 минут.

3. Заливка.

В тёплое молоко высыпать сахар и ванилин, перемешать и отставить в сторону.

4. Крем.

В кастрюлю вбить яйца, высыпать к ним сахар, крахмал и ванилин, перемешать до однородности.

Влить немного молока, перемешать до однородного состояния и влить остальное молоко, убрать кастрюлю на плиту.

Варить крем, постоянно помешивая, до загустения.

Готовый крем убрать с плиты.

5. В готовом корже сделать шпажкой много отверстий и залить заливкой.

Когда заливка впитается ( это быстро ) вылить на пирог горячий крем и распределить его по всему пирогу.

6. Присыпать пирог миндальными лепестками.

Дать пирогу остыть и нарезать на кусочки.

Приятного аппетита !