Домашний заварной крем, легко и просто

В небольшом сотейнике смешиваем муку, сахар, ванилин и куриные яйца.

Хорошо взбиваем венчиком до однородной смеси.

Понемногу вливаем молоко и тщательно перемешиваем до однородности.

Сотейник ставим на небольшой огонь, непрерывно помешивая.

Особенно не забываем помешивать на дне, чтобы не образовывались комочки.

Как только заварной крем слегка загустеет и начнет закипать, снимаем его с плиты.

В горячий крем добавить мягкое сливочное масло и размешать до полного его растворения.

Горячий заварной крем накрываем пищевой пленкой в контакт.

Это делается для того, чтобы на поверхности крема не образовывалась пленка при его остывании.

В таком виде оставить охлаждаться при комнатной температуре.

Всем приятного аппетита!