Панна котта с клубничным пюре

Замочить желатин в воде на 10 минут.

Влить в кастрюлю сливки и молоко, добавить сахар.

Поставить на средний огонь и готовить помешивая до тех пор, пока не начнет закипать.

Снять с огня, добавить желатин и ванильный сахар, хорошо перемешать.

Разлить в формы и убрать в холодильник на ночь.

В блендере взбить клубнику с сахаром и лимонным соком.

Пропустить через сито и поставить на средний огонь.

Готовить до закипания.

Кукурузный крахмал смешать с 1-2 ст.л. воды.

Помешивая клубничное пюре влить кукурузный крахмал частями.

Как только смесь загустеет снять с огня и дать остыть.

Полить клубничным пюре готовую панна котту.