Фаршированная хурма

Нарезать свинину на небольшие кубики.

Перенести их в глубокую тару, залить мёдом, хорошо перемешать и убрать мариноваться в холодильник на 20 минут.

Хурма должна быть спелой и мягкой.

Отрезать у хурмы "крышечку" и ложкой вычистить мякоть так, чтобы толщина стенок была примерно по 1 см.

Вычищенную хурму убрать пока в сторону, а мякоть нарезать очень мелко.

Затем мелко нарезать имбирь.

На разогретую сковороду налить немного растительного масла.

Добавить имбирь и выдавить чеснок через чеснокодавку.

Как только чеснок подзолотился, добавить промаринованное мясо.

Посолить по вкусу.

Мясо жарить примерно 2-3 минуты.

Убрать мясо в отдельную тарелку.

Теперь в ту же сковородку добавить мякоть хурмы.

Жарить на среднем огне пока не выкипит лишняя влага, примерно 5-7 минут.

Перенести мякоть к обжаренному мясу и перемешать.

Получившейся массой нафаршировать вычищенную хурму и накрыть "крышечкой" от хурмы.

Переложить фаршированную хурму на противень и поставить в разогретую до 180°С духовку на 30 минут.

Блюдо готово!