Медовый торт с яблочным кремом

В небольшую кастрюльку положить мёд и соду.

Постоянно помешивая, на медленном огне нагреть(не кипятить!), до получения светлой пышной массы.

Яйца комнатной температуры хорошо взбить с сахаром как на бисквит(взбивать 8-10 минут).

Во взбитые яйца добавить остывший мёд, аккуратно размешать лопаткой движениями снизу вверх.

В несколько приемов добавить муку, также размешивая лопаткой.

На дно чаши мультиварки положить круг, вырезанный из пергамента, смазав его маслом сверху и снизу.

Бока чаши смазывать не нужно.

Вылить тесто, поставить чашу в мультиварку на режим выпечки на 1 час, ориентируйтесь по своей технике.

Проверить бисквит на готовность деревянной шпажкой, пройтись по бокам чаши лопаткой и извлечь бисквит.

Дать бисквиту отлежаться на решетке не менее 2-3 часов.

Можно больше.

Срезать тонким слоем дно (оно пойдет на обсыпку торта).

Поделить остальной бисквит на 3-4 коржа.

Промазать любым кремом.

Я использую заварной яблочный (как его сделать - смотрите на моей странице).

Если любите влажные тортики, пропитайте дополнительно коржи сиропом или соком.

Измельчить в блендере срезанное дно бисквита с орехами и обсыпать торт.

Дать пропитаться.

Приятного аппетита!