Пирожки со шпинатом и сыром из слоеного теста

Шпинат промыть, нарезать мелко.

Разогреть сковороду с 2 ст.л. масла.

Выложить шпинат, готовить минут 5.

Посолить.

Переложить шпинат в глубокую миску.

Натереть сыр на мелкой терке.

В остывший шпинат добавить сыр, перемешать.

Рабочую поверхность присыпать мукой.

Раскатать тесто.

Вырезать кружочки.

Выложить начинку на круг из теста, накрыть вторым кружочком, закрепить края вилкой.

Выложить на противень.

Взбить яйцо и смазать им поверхность пирожков.

Выпекать при 200 С 18-20 мин.