Супчик из чечевицы с сухариками - быстро и сытно

Ингредиенты

ингредиенты для кастрюли 3 л:
вода 2,2-2,5 л,
чечевица персидская 220-250 гр.
картофель 3-4 шт.
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
томатная паста 1-2 ст.л,

соевый соус 3 ст.л,
соль, специи ,
масло растительное.
для сухариков:
хлеб(батон),
масло оливковое ,
соль, специи .

Пошаговый рецепт приготовления

В кипящую воду отправить чищеный картофель среднего размера целиком и промытую чечевицу.

Чечевица, которую я использую варится около 20 минут.

В это время на растительном масле обжарить резаный лук с добавлением тертой моркови.

Положить томатную пасту, соевый соус, размешать и подержать еще немного на огне.

Готовый картофель убрать из кастрюли, помять его, чтобы остались небольшие кусочки и вернуть в кастрюлю.

Положить обжаренные овощи, соль, специи.

Дать слабо покипеть еще 1-2 мин., выключить газ и дать настояться 20-30 мин.

Для сухариков нарезать хлеб или батон, положить на сковороду, добавить масло, соль, специи (я беру сушеный чеснок, копченую молотую паприку и какую-нибудь смесь специй).

Сушить на умеренном огне, помешивая.

Подавать суп с сухариками.

Подробнее смотрите в видеоролике.

Приятного аппетита!