Нашпигованная баранья нога с розмарином

Ингредиенты

баранья нога - 2 кг.
розмарин - 2 веточки
чеснок - 4 зубчика

черный перец горошком - 5-6 шт.
морская соль

Пошаговый рецепт приготовления

Баранью ногу зачистить от жира и сухожилий.

В ступке растолочь листики розмарина, горошины черного перца, чеснок и морскую соль.

Смазать баранью ногу этой смесью и оставить мариноваться на 4-5 часов.

Положить ногу в рукав для запекания, завязать края и положить на противень.

Запекать баранью ногу при температуре 180 градусов в течение 1,5 часов.

После чего сделать надрез в рукаве для запекания, приоткрыть мясо и запекать еще 10 минут под грилем.

Пошаговые фото рецепта

Нашпигованная баранья нога с розмарином: фото шаг 1

1. Баранью ногу зачистить от жира и сухожилий.

Нашпигованная баранья нога с розмарином: фото шаг 2

2. В ступке растолочь листики розмарина, горошины черного перца, чеснок и морскую соль.

Нашпигованная баранья нога с розмарином: фото шаг 3

3. Смазать баранью ногу этой смесью и оставить мариноваться на 4-5 часов.

Нашпигованная баранья нога с розмарином: фото шаг 4

4. Положить ногу в рукав для запекания, завязать края и положить на противень. Запекать баранью ногу при температуре 180 градусов в течение 1,5 часов. После чего сделать надрез в рукаве для запекания, приоткрыть мясо и запекать еще 10 минут под грилем.