Вход | Регистрация
Мясной салат "загадка"
Попробуйте мясной салат "Загадка" с отварным мясом, редькой, морковью и соевым соусом. Идеально для любой трапезы, добавьте базилик и кунжут!
Ингредиенты
- мясо отварное (телятина, свинина или индейка) - 300 г
- редька зеленая( белая или дайкон) - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- лук - 1 шт.
- яйцо - 2 шт.
- вода - 2 ст.л.
- приправа для корейской моркови - 1 ч.л.
- соевый соус - 30-40 мл.
- растительное масло сколько потребуется.
- по желанию:
- базилик - 2 веточки
- кунжут - 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Редьку почистить и нарезать тонкой соломкой, посолить и оставить, чтобы она пустила сок.
Затем сок слить, а редьку слегка отжать.
Лук порезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Отварное мясо нарезать тонкой соломкой.
Яйца смешать с водой и пожарить из них тонкие омлетные блинчики.
Остудить и нарезать лапшой.
Морковь натереть на терке для моркови по-корейски.
Все компоненты соединить и заправить салат соевым соусом, добавить приправу.
При желании добавить еще растительного масла и все перемешать.
Салат поставить в холодильник на 30 минут для пропитки.
Готовый салат посыпать рубленой зеленью и кунжутом и подавать.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Приятного аппетита!
Очень вкусный, сытный и в меру пикантный салатик! Приготовить его легко, а есть одно удовольствие.
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанного рецепта, мы должны определить питательные вещества для каждого ингредиента. Используем средние значения для этих продуктов.
1. Мясо отварное (телятина/свинина/индейка) - 300 г
Предположим, что это индейка - 200 ккал, 30 г белка, 7 г жиров, 0 г углеводов.
2. Редька зеленая (белая, дайкон) - 1 шт. (~ 150 г)
Калории: ~ 30 ккал, белки: 1 г, жиры: 0 г, углеводы: 7 г.
3. Морковь - 1 шт. (~ 100 г)
Калории: ~ 41 ккал, белки: 1 г, жиры: 0.2 г, углеводы: 9 г.
4. Лук - 1 шт. (~ 100 г)
Калории: ~ 40 ккал, белки: 1 г, жиры: 0.1 г, углеводы: 9 г.
5. Яйцо - 2 шт. (~ 100 г)
Калории: ~ 140 ккал, белки: 12 г, жиры: 10 г, углеводы: 0.6 г.
6. Вода - 2 ст.л. (не значительный вклад)
7. Приправа для корейской моркови - 1 ч.л.
Калории: ~ 5 ккал (различается в зависимости от производителя), белки: 0 г, жиры: 0 г, углеводы: 1 г.
8. Соевый соус - 30-40 мл (~ 30 мл)
Калории: ~ 20 ккал, белки: 2 г, жиры: 0 г, углеводы: 1 г.
9. Растительное масло - 1 ст.л. (~ 15 мл)
Калории: ~ 120 ккал, белки: 0 г, жиры: 14 г, углеводы: 0 г.
10. Базилик - 2 веточки (незначительный вклад)
Калории: практический ноль.
11. Кунжут - 1 ст.л. (~ 10 г)
Калории: ~ 60 ккал, белки: 2 г, жиры: 5 г, углеводы: 3 г.
Обобщение КБЖУ по ингредиентам:
- Мясо: 200 ккал, 30 г белка, 7 г жиров, 0 г углеводов
- Редька: 30 ккал, 1 г белка, 0 г жиров, 7 г углеводов
- Морковь: 41 ккал, 1 г белка, 0.2 г жиров, 9 г углеводов
- Лук: 40 ккал, 1 г белка, 0.1 г жиров, 9 г углеводов
- Яйцо: 140 ккал, 12 г белка, 10 г жиров, 0.6 г углеводов
- Приправа: 5 ккал, 0 г белка, 0 г жиров, 1 г углеводов
- Соевый соус: 20 ккал, 2 г белка, 0 г жиров, 1 г углеводов
- Масло: 120 ккал, 0 г белка, 14 г жиров, 0 г углеводов
- Кунжут: 60 ккал, 2 г белка, 5 г жиров, 3 г углеводов
Теперь обобщим информацию:
Общий КБЖУ:
- Калории: 200 + 30 + 41 + 40 + 140 + 5 + 20 + 120 + 60 = 646 ккал
- Белки: 30 + 1 + 1 + 1 + 12 + 0 + 2 + 0 + 2 = 49 г
- Жиры: 7 + 0 + 0.2 + 0.1 + 10 + 0 + 0 + 14 + 5 = 36.4 г
- Углеводы: 0 + 7 + 9 + 9 + 0.6 + 1 + 1 + 0 + 3 = 30.6 г
Итоговые значения КБЖУ на весь рецепт:
- Калории: 646 ккал
- Белки: 49 г
- Жиры: 36.4 г
- Углеводы: 30.6 г
Эти значения могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов и их качеств, а также от способов приготовления.
