Картошка булочника или картофель буланжер по-французски
Приготовьте картошку булочника по-французски с очищенным картофелем, луком, чесноком, сливочным маслом и куриным бульоном. Вкусно, просто и с душой!

Ингредиенты
- картофель уже очищенный – 1 кг
- лук – 3 шт.
- чеснок – 1 зубчик
- сливочное масло – 50-70 гр
- куриный бульон – около 400 мл.
- соль
- черный перец
- специи
Пошаговый рецепт приготовления
1. Лук нарезать тонкими полукольцами, пассеровать на 30 гр сливочного масла в течение 5 минут. Добавить измельченный зубчик чеснока и обжарить еще 5 минут. Лук должен стать прозрачным, не нужно обжаривать до золотистости.
2. Картофель нарезать тонкими ломтиками.
3. Выложить половину лука в форму, половину картофеля, посолить и поперчить. Выложить второй слой лука и картофеля. Посолить и поперчить. Верхний слой картофеля можно по желанию выложить аккуратно, чтобы смотрелось визуально красиво. Залить бульоном, бульон не должен покрывать верхний слой картофеля.
4. Сверху выложить кусочки сливочного масла. Выпекать 45 минут при температуре 200 градусов и еще 45 минут при 180 градусах. Если верх быстро подрумянивается, переместите форму чуть ниже.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) основных ингредиентов вашего рецепта, воспользуемся средними значениями для каждого компонента:
1. Картофель (1 кг)
- Калории: 770 ккал
- Белки: 20 г
- Жиры: 0,4 г
- Углеводы: 170 г
2. Лук (3 шт. примерно 300 г)
- Калории: 120 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 0,6 г
- Углеводы: 28 г
3. Чеснок (1 зубчик, около 4 г)
- Калории: 6 ккал
- Белки: 0,3 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1,4 г
4. Сливочное масло (среднее значение 60 г)
- Калории: 432 ккал
- Белки: 0,4 г
- Жиры: 48 г
- Углеводы: 0 г
5. Куриный бульон (400 мл, приблизительно)
- Калории: 40 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Подсчет общего КБЖУ
Теперь суммируем все значения:
- Общие калории: 770 + 120 + 6 + 432 + 40 = 1368 ккал
- Общие белки: 20 + 3 + 0,3 + 0,4 + 8 = 31,7 г
- Общие жиры: 0,4 + 0,6 + 0 + 48 + 0 = 49 г
- Общие углеводы: 170 + 28 + 1,4 + 0 + 0 = 199,4 г
Итоговое КБЖУ
- Калории: 1368 ккал
- Белки: 31,7 г
- Жиры: 49 г
- Углеводы: 199,4 г
Эти значения могут немного варьироваться в зависимости от точных ингредиентов и их способов приготовления, но они дают общее представление о содержании КБЖУ в вашем блюде.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи







