Слойки на шпажках

Слоеное дрожжевое тесто нарезаем на квадратики размером около пять на пять сантиметров.

Для удобства немного растягиваем тесто руками и выкладываем начинку в центр.

Сначала натертый твердый сыр, а сверху кусочек сосиски.

Сворачиваем как показано в видео рецепте и формируем шарик из теста с начинкой.

Берем бамбуковую шпажку и нанизываем по четыре штуки на каждую.

Можно дополнительно прокатить по столу что бы вернуть шарообразную форму нашим слойкам.

в плоской тарелке размешиваем один куриный желток.

Нам нужно смазать им все тесто что бы после хорошо обсыпать кунжутом и он не осыпался при выпечке.

Что бы тесто не потеряло форму используем картонную середину из под пищевой пленки, пергамента или просто пищевую фольгу.

Выкладываем шпажки сверху так что бы слойки с сосисками не касались решетки или противня.

Выпекаем в заранее разогретой до 200 градусов духовке около 15 минут, до золотистой корочки.