Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Запеченные яблоки с творогом под хрустящим безе

Запеченные яблоки с творогом под хрустящим безе — идеальное лакомство. Яблоки, творог, корица и сахар создают неповторимый вкус. Попробуйте!

Продукты

яблоко (около 750-800 г) - 4 шт
творог - 150 г
корица -
сахар (40 г. в творог/60 г. в белок) - 100 г
яйцо куриное - 1 шт
соль - 1 щепот.

Пошаговые фото

13 шт.

1. Все очень просто и быстро. Творог смешиваю с сахаром и корицей, и желтком. Все хорошо перемешиваю. Если будут крупинки, можно пробить блендером.

2. Вот такая красивая, однородная масса у меня получилась. Отставляю в сторонку.

3. У яблочек срезаю верхушку

4. И с помощью ложки удаляю серцевину.

5. Заполняю яблочки творожком. Для удобства, творожную массу я перелила в кондитерский мешок.

6. И отправляю в заранее разогретую духовку до 160-165 градусов на 15 минут. Но лучше ориентируйтесь на свою духовку и на легкую золотистую корочку.

7. А пока яблочки в духовке приготовлю меренгу (безе). Я ВСЕГДА белки для меренги взбиваю в стеклянной или металлической посуде. Т. к. пластик имеет свойства впитывать жир, а это - первый враг меренги. В сухой и чистой посуде взбиваю белок с щепоткой соли до мягкой пены. И затем постепенно ввожу сахар.