Малосольные огурцы быстрого приготовления от FooDee

Фото к рецепту: Малосольные огурцы быстрого приготовления

Ингредиенты

на 3-х литровую банку:
огурцы – 1,5-2 кг.
зонтики укропа – 4-5 шт. (можно использовать и зелень укропа, 50 гр. )
чеснок – 1 головка
перец черный – 6-8 горошин
перец душистый – 3 горошины

листья вишни, смородины, хрена – по несколько шт. (при наличии, если нет, то можно обойтись и без них)
рассол:
на 1 литр кипятка:
1 ст.л. соли с горкой
1 ч.л. сахара
рассола может понадобиться от 1 до 1,5 литра в зависимости от плотности укладки огурцов в банке. соответственно увеличьте и количество соли и сахара.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Огурцы, укроп и листья вишни, смородины, хрена хорошо помыть.

Обрезать попки огурцов, так они будут лучше просаливаться.

2. В банку очень плотно поместить огурцы, чередую с укропом, листьями вишни, смородины и хрена, чесноком, черным и душистым перцем.

3. В кипятке растворить соль и сахар, залить огурцы.

Чтобы банка не треснула, лейте кипяток на огурцы, а не на стенки банки, под банку можно положить что-то железное, например, нож.

Оставить огурцы при комнатной температуре до полного остывания, потом поставить в холодильник, чтобы они полностью охладились и можно подавать к столу!