Джем-желе из красной смородины

1. Помоем смородину и измельчим с помощью блендера или мясорубки.

2. Полученную кашу необходимо перетереть через сито.

Я использую толкушку, а остатки выжимаю рукой.

Измеряю смородиновый сироп.

В этот раз у меня получился 1 кг готового продукта.

3. Смородину ставлю на огонь и добавляю 1 кг сахара.

Пропорции готовой смородины и сахара 1 к 1.

4. Периодически помешиваем смородину и варим после закипания 5 минут.

5. Разливаем наш джем по стерилизованным банкам и закрываем крышкой.

Не нужно переворачивать и закутывать банки.

После остывания джем загустеет!

Всем приятного чаепития!