Котлеты из чечевицы в пост

Фото к рецепту: Котлеты из чечевицы в пост

Ингредиенты

  • чечевица - 1 ст. (200 гр. )
  • морковь - 1 шт. средняя (100 гр. )
  • лук - 1 шт. средняя (100 гр. )
  • чеснок - 2 зубчика
  • соль
  • перец черный молотый
  • хмели-сунели - 1 ч.л. с горкой

Пошаговый рецепт приготовления

Чечевицу я перебрала, хорошо ее промыла, залила холодной водой и оставила постоять на несколько часов.

Сейчас я эту воду солью, чечевицу опять промою, переложу ее в кастрюлю, залью холодной водой и буду варить до полной готовности.

Пока чечевица варится, подготовлю овощи.

Нарезанный мелким кубиком лук и натертую на крупной терке морковь обжариваю на небольшом количестве растительного масла до мягкости.

Затем добавляю к ним мелко порезанный чеснок, все перемешиваю, прожариваю еще примерно минуту и убираю сковороду с плиты.

Чечевица сварилась.

Сливаю с нее лишнюю воду и перекладываю ее в миску.

Затем чечевицу измельчаю погружным блендером.

Добавляю к ней соль, черный молотый перец и хмели-сунели.

Перекладываю в миску с чечевицей обжаренные овощи.

И все хорошо перемешиваю.

Если чечевичная смесь получилась жидкая, то в нее можно добавить 1 - 2 ст.л. манной крупы.

Из чечевичного фарша формирую небольшие котлетки и обваливаю их в муке.

Обжариваю котлеты с двух сторон до румяности на небольшом количестве растительного масла.

Котлеты очень нежные, поэтому переворачивать их нужно аккуратно.

Чечевичные котлеты получаются мягкие, нежные и очень вкусные.

Особенно они хороши с овощами.

Пошаговые фото рецепта

Видео рецепт

Дополнительная информация

Если чечевичный фарш получился жидким, то нужно положить 1 - 2 ст.л. манной крупы (я манную крупу не добавляла).


5.04.2995732273553991.02
Легко приготовить!

Кухня: Домашняя

Количество порций: 8

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
2  человек оценили
Сохранить рецепт
3 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты