Кекс с кус-кусом и кунжутом

• кускус 0.5 ст.
• мука 70 гр.
• яйца 1 шт.
• разрыхлитель теста 1 ч.л.
• сахар 3 ст.л.
• растительное масло 3 ст.л.
• кунжут 2 ч.л.

Кус-кус заливаю кипятком, накрываю крышкой и оставляю на 7 минут.

В глубокую емкость вбиваю яйцо и добавляю сахар.

Взбиваю миксером.

К яичной массе выкладываю кус-кус.

Выливаю растительное масло и перемешиваю.

Муку и разрыхлитель просеиваю через сито.

Всё тщательно взбиваю миксером.

Керамическую форму смазываю маслом и посыпаю панировочными сухарями/мукой.

Если вы выпекаете в силиконовой форме, этот шаг пропустите.

Выливаю тесто, заполняя форму на 2/3.

Сверху посыпаю кунжутом.

Кексы отправляю в духовку (170 °С) на 25–30 минут.