Крутоны профессора преображенского

Ингредиенты

черный бородинский хлеб - 1 шт.
мозговые косточки - 1 кг.
соль - 0,5 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Мозговые косточки заливаем водой, солим и ставим на огонь, после закипания варим 1-1,5 часа, пока мозг не станет легко отделяться от косточки.

Бородинский хлеб нарежем на куски толщиной 1,5см.

Вырежем из него кружочки и вынем сердцевинку, но не насквозь!!! чайной ложкой, должно получиться углубление.

Горячую сковородку смазать сливочным маслом и выложить крутоны, обжарить их с двух сторон по 2 минуты.

Вынимаем мозг из варенных косточек, измельчаем его ножом, перчим и наполняем крутоны.

Убираем крутоны в духовку на максимальную температуру на 5-7 минут.

Шкварчащие крутоны посыпать сверху зеленым луком.

Горячая по-настоящему мужская закуска готова!

Видео рецепт

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
1 человек оценили

Сохранить рецепт
0 человек сохранили

Рецепт превосходный, интересный, аппетитный. Вот только, я думаю, что профессору обидно, что его фамилию потомки пишут с маленькой буквы. Профессор Преображенский - это имя собственное и по правилам русского языка пишется с большой буквы. Вы же в школе учились.

Татьяна Рецептова

17.02.2019 13:25

Ответить

Я полностью с Вами согласна, но сайт не дает опубликовать рецепт с Большой буквы, к сожалению...

Алёнка

17.02.2019 21:14

Ответить

Действительно на сайте нет такой возможности. Люди просто очень любят писать с большой буквы

Варёшка - Таня

17.02.2019 23:45

Ответить

Не очень поняла почему на сайте проблемы с написанием слов с большой буквы, но раз это технически не возможно, значит пусть так и будет. Сам рецепт от этого хуже не становится.

Татьяна Рецептова

18.02.2019 17:07

Ответить

Спасибо, закуска и в самом деле - что надо! Мужчины заценили))