Белковый крем для торта

Фото к рецепту: Белковый крем для торта

Ингредиенты

  • 200 гр. сахара
  • 3 яйца
  • 100 мл. воды
  • щепотка соли

Пошаговый рецепт приготовления

1. 100 мл воды вылейте в сотейник, добавьте сахар. Тщательно перемешайте.

2. Варите сироп до тех пор, пока сахар не растворится. Готовность карамели проверить просто – капните ею в стакан с водой. Если сформировался шарик, сохраняющий форму, – снимайте сотейник с огня.

3. Белки отделите от желтков. Холодные белки взбейте со щепоткой соли до крепких пиков.

4. Не переставая взбивать, тонкой струйкой влейте карамель в белки.

Видео рецепт


5.04.23025850929940451.01
Priprava Club

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 1

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
1  человек оценили
Сохранить рецепт
2 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты