Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рыба в шубейке

Приготовьте вкусную рыбу в шубейке из скумбрии с растительным маслом, соевым соусом, шампиньонами и сырами. Насладитесь уникальным вкусом и ароматом!

Продукты

скумбрия- 1 шт.
растительное масло -1 ст.л.
соевый соус -1,5 ч.л.
черный перец
луковица -2 шт.
чеснок -1зуб.
шампиньоны -200 г
картофель -2 шт. (200 гр)
сырок плавленый - 1 шт. (100 гр)
сыр твердый -100 г

Пошаговый способ приготовления

Скумбрию разрезаем вдоль брюшка до хвостика, удаляем внутренности и жабры. У меня вес скумбрии 550гр. Теперь удаляем кости, и разворачиваем рыбу, смазываем растительным маслом, примерно 1 ст.л. и соевым соусом 1,5ч.л. Противень смазываем растительным маслом, у меня противень антипригарный поэтому я его не застилаю, можно застелить фольгой и смазать маслом. Кладем и рыбу и оставляем мариноваться, пока будем подготавливать начинку.

2 средних луковицы мелко порежем, свежие шампиньоны порежем кубиками. Сырок плавленый 100 гр и 100 гр твердого сыра натрем на мелкой терке. Отварной картофель 2 шт среднего размера натрем на мелкой терке.

На сковороду наливаем растительное масло кладем лук и обжариваем до прозрачности и мягкости, теперь когда лук готов, добавляем 1 зубчик измельчённого чеснока перемешиваем и сазу снимаем с огня.

Отдельно обжариваем грибы на небольшом количестве растительного масла до испарения жидкости, солить не нужно.

Все готово собираем рыбу. Первым слоем кладем лук с чесноком, вторым слоем плавленый сырок, третьим слоем грибы, четвертым слоем картофель, можно посолить, у меня картофель варился в подсоленной воде, поэтому я не подсаливаю, пятым слоем твердый сыр.

Ставим в разогретую духовку и запекаем при 200 градусах 20-25 минут, до золотистого цвета.