Вход | Регистрация
Скумбрия домашнего посола
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
1 СПОСОБ
Это количество маринада хватает на 2 средние скумбрии.
Добавить в воду все специи – соль и сахар.
Довести маринад до кипения и растворения соли и сахара.
Добавить нарезанный лук и проварить одну минуту.
Выключить нагрев и дать остыть до комнатной температуры.
Рыбу вымыть, почистить, удалить плавники, внутренности и черную внутреннюю пленку.
Нарезать поперек на куски желаемой величины (у меня 2-3 см).
Залить скумбрию остывшим маринадом и убрать в холодильник.
Рыба будет готова через 20-30 часов.
2 СПОСОБ
Смешать в блендере томаты, соль, лук, чеснок, укроп и все измельчить.
Рыбу вымыть, почистить, удалить плавники, внутренности и черную внутреннюю пленку.
Для этого способа я использую филе скумбрии без кожи и костей.
Аккуратно уложить в посуду кусочки рыбы, чтобы она вся была покрыта маринадом.
Отправить на сутки в холодильник.
В итоге на следующий день получается отличная вкусная холодная закуска.
Рыбу можно есть вместе с овощным маринадом.
Приятного аппетита.
Видео рецепт
Дополнительная информация
1 СПОСОБ
Это количество маринада хватает на 2 средние скумбрии.
Добавить в воду все специи – соль и сахар.
Довести маринад до кипения и растворения соли и сахара.
Добавить нарезанный лук и проварить одну минуту.
Выключить нагрев и дать остыть до комнатной температуры.
Рыбу вымыть, почистить, удалить плавники, внутренности и черную внутреннюю пленку.
Нарезать поперек на куски желаемой величины (у меня 2-3 см).
Залить скумбрию остывшим маринадом и убрать в холодильник.
Рыба будет готова через 20-30 часов.
2 СПОСОБ
Смешать в блендере томаты, соль, лук, чеснок, укроп и все измельчить.
Рыбу вымыть, почистить, удалить плавники, внутренности и черную внутреннюю пленку.
Для этого способа я использую филе скумбрии без кожи и костей.
Аккуратно уложить в посуду кусочки рыбы, чтобы она вся была покрыта маринадом.
Отправить на сутки в холодильник.
В итоге на следующий день получается отличная вкусная холодная закуска.
Рыбу можно есть вместе с овощным маринадом.
Приятного аппетита.
