Домашняя соленая карамель
Насладитесь домашней соленой карамелью из сахара, жирных сливок и сливочного масла с щепоткой соли. Идеально подходит для десертов и угощений!
Продукты
- сахар - 300 г
- сливки - 200 мл (жирностью от 30%)
- сливочное масло - 100 г
- щепотка соли
Пошаговый способ приготовления
В сотейник с толстым дном всыпаем весь сахар и ставим на средний огонь. Ждём когда нижний слой сахара начнёт плавится и начинаем активно перемешивать деревянной или силиконовой лопаткой (металлической ложкой лучше не пользоваться, чтобы сахар не закристаллизовался).
Когда весь сахар растопился кладём к нему масло комнатной температуры и активно перемешиваем до однородности.
Отдельно подогреваем сливки, но не кипятим! И вливаем в сотейник. Варим помешивая буквально минуту и снимаем с огня.
Добавляем соль, перемешиваем, переливаем в ёмкость для хранения и полностью остужаем.
Сохраняй и поделись с друзьями
236 человек оценили
4 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 6195
Понравилось: 236
Автор: Anastasiya
Создан: 26 октября 2018, 13:53
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти