Пикантная скумбрия с баклажанами
Пикантная скумбрия с баклажанами и овощами: филе скумбрии, баклажан, лук, морковь в томатной пасте. Идеальное блюдо для гурманов!
Продукты
- скумбрия (филе) - 500 г
- баклажан - 300 г
- лук репчатый - 250 г
- морковь - 250 г
- масло растительное - 50 мл
- томатная паста - 2 ст.л.
- сахар - 2 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- уксус (5-6%) - 2 ст.л.
- бальзамик - 1 ст.л.
- зелень (для подачи)
Пошаговый способ приготовления
Морковь почистить, вымыть и порезать соломкой.
Баклажан порезать небольшим кубиком.
Лук очистить, порезать кубиком.
Филе скумбрии порезать на небольшие кусочки.
Обжарить на масле лук и морковь, тушить под крышкой на маленьком огне 20 минут.
Добавить баклажан.
Развести в 150 мл воды томатную пасту и влить в овощи.
Тушить под крышкой на маленьком огне 20 минут.
Если жидкость выпарилась - добавить немного воды.
Добавить рыбу, посыпать сахаром, солью, влить уксус и бальзамико.
Накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 20 минут.
Выключить огонь. Дать настояться.
Вкуснее холодным.
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
156 человек оценили
14 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 16665
Понравилось: 156
Автор: allenka(alarm clock)
Создан: 19 октября 2018, 16:54
Дополнительная информация
Комментарии
20 октября 2018, 11:52
20 октября 2018, 11:54
Спасибо!
02 ноября 2018, 18:37
Вкусное блюдо! Я тоже люблю рыбку с овощами.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти