Хлопковый шоколадный чизкейк без муки

Шоколад отправляем на водяную баню и растапливаем его, периодически перемешивая.

Белки отделить от желтков.

Сливочный сыр комнатной температуры размешать до однородной массы.

Белки взбиваем в крепкую пену, постепенно добавляя сахар.

К сыру добавляем растопленный шоколад и желтки.

Взбитые белки аккуратно перемешиваем с шоколадно сырной массой.

Форму для выпекания смазываем маслом и отправляем выпекаться на водяной бане 15 минут 170С и 10 минут 160С.

Наш хлопковый чизкейк готов! Подавать охлажденным! Приятного аппетита!