Насыпной пирог с персиками и маком

Ингредиенты

для сухой смеси:
..................
сахар 230 гр.
мука 300 гр.
манная крупа 250 гр.
ванилин haas 1 ч.л.
разрыхлитель 1 пакет
..................
начинка:
персик консервированный 2 банки по 930 гр.
мак 150 гр.

..................
жидкая смесь:
яйца 2 шт.
масло растительное 60 мл.
молоко 460 мл.
..................
дополнительно:
масло для смазывания формы 1 ст.л.
сахарная пудра для подачи
неразъёмная форма 26 см. диаметром

Пошаговый рецепт приготовления

Вкусный ароматный пирог, чем-то похожий на запеканку. У пирога красивый разрез.

Увидела этот рецепт у Светы (diana) на другом сайте. Приготовила с небольшими изменениями.

Пошаговые фото рецепта

Насыпной пирог с персиками и маком: шаг 1

1. Просейте муку и ванилин.

Насыпной пирог с персиками и маком: шаг 2

2. Добавьте сахар, разрыхлитель и манную крупу. Очень хорошо перемешайте.

Насыпной пирог с персиками и маком: шаг 3

3. Мак измельчите в кофемолке. Можно добавить немного сахара при перемоле (примерно 1 ст.л.), чтобы меньше слипался.

Насыпной пирог с персиками и маком: шаг 4

4. Слейте жидкость из банок, немного сиропа отложите. Персики нарежьте небольшими кусочками.

Насыпной пирог с персиками и маком: шаг 5

5. Смажьте форму для выпечки маслом.

Насыпной пирог с персиками и маком: шаг 6

6. Сухую смесь разделите на 3 части (по 260 гр.) Равномерно высыпайте в форму одну часть сухой смеси. Слегка полейте сиропом от персиков (5-10 ст.л.). Выложите половину персиков.

Насыпной пирог с персиками и маком: шаг 7

7. Присыпьте половиной молотого мака.

Насыпной пирог с персиками и маком: шаг 8

8. Снова высыпьте сухую смесь, затем персики и мак.

Насыпной пирог с персиками и маком: шаг 9

9. И третью часть сухой смеси.

Насыпной пирог с персиками и маком: шаг 10

10. Соедините яйца, масло и молоко. Залейте все слои. Вилкой аккуратно проколите пирог в нескольких местах. Старайтесь не размешивать слои. Но протыкать до дна. Проколов нужно около 30.

Насыпной пирог с персиками и маком: шаг 11

11. Выпекайте в разогретой духовке. При 200 градусов 75 минут. В середине выпечки пирог выньте, сделайте 15-20 проколов и допекайте до готовности. Ориентируйтесь на свою духовку.

Насыпной пирог с персиками и маком: шаг 12

12. Перед подачей присыпьте сахарной пудрой.

Дополнительная информация

Небольшая деталь способна преобразить любое блюдо.
В этом рецепте я использовала ванилин от HAAS.
Сочетание ванильного аромата с маком и персиками просто изумительное!