Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Палочка выручалочка для всей семьи домашние сосиски впрок

Палочка-выручалочка для всей семьи! Домашние сосиски впрок: фарш из свинины, грудинка, специи и пряности для вкусного обеда. Готовьте с любовью!

Продукты

фарш (свинина) 1 кг
грудинка 150-300 гр
соль 1 ч.л.
черный перец 1/2 ч.л.
кориандр (молотый) 1 ч.л.
сухой чеснок 1 ч.л.
мускатный орех

Пошаговый способ приготовления

Готовим домашние сосиски впрок! Отличное решение для приготовления быстрого обеда или ужина! Такие сосиски понравятся многим, просто палочка выручалочка для любой хозяйки! Готовьте на здоровье и с удовольствием!

Рецепт очень простой, часто им пользуюсь. Подготовим продукты и начнем. Фарш и кусочек грудинки пропустим через мясорубку пару раз, что бы масса была более однородной. Добавляем соль и все специи, хорошо перемешиваем. Небольшими частями фарш отбиваем об стол, это делается для того, чтобы сформировались белковые нити. И наши сосиски в дальнейшем не разваливались. Ставим чашку с фаршем в холодильник минут на 30-40.

Формируем сосиски (у меня по 90 гр). Заворачиваем в пленку и отправляем в морозильную камеру. Замороженные сосиски хорошо чистятся от пленки и всегда под рукой, если хочется мяса

Обжариваются в небольшом количестве масла со всех сторон. Предварительно размораживать не надо. Хороши с любым гарниром, приятного аппетита!