Свиная корейка на кости запеченная цельным куском
Ингредиенты
- корейка свиная на косточках - 1 кг
- приправа для свинины (смесь паприки, красного перца, сушеного чеснока, соли и майорана) - 2 ст.л.
- черный молотый перец - 1 ч.л.
- лимонный сок sicilia - 4 ст.л.
- чеснок - 6 зуб.
- базилик - горсть
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовленное таким образом мясо получается очень сочным и ароматным!
Пошаговые фото рецепта
1. Сначала нужно выбрать хороший, аппетитный кусочек свиной корейки.
2. Мыть мясо не стоит, нужно хорошо промокнуть бумажными полотенцами.
3. Натереть специями и лимонным соком.
4. Нашпиговать листьями базилика и чесноком.
5. Плотно завернуть в фольгу и убрать в холод часов на 10-12.
6. Разогреть духовку до 180С, поставить мясо в духовку на 1 час.
7. Вот наш красивый и ооочень ароматный кусочек готов - запах не передать!!!
8. Подавать очень здорово с жареным картофелем и овощным салатом.
9. Разрез.
10. Приятного аппетита!
Дополнительная информация
Сок Sicilia в этом рецепте помогает свиной корейке хорошо промариноваться и придает мясу неповторимый аромат!
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 60 мин.
Количество порций: 4
Сложность: Простой
Участвует в конкурсе: «Сочные рецепты с Sicilia»
Вам показалось, мясо было моей любимой стадии прожарки, сочное, но еще не успело взяться волокнами, какой бывает пересушенная свинина, кстати, на следующий день употребили остаток в холодном виде на бутербродах - тоже очень прилично
Про фольгу - смотря какого эффекта вы хотели бы добиться
Как красиво выглядит) очень аппетитно!)
