Лимонно-кабачковый джем с имбирем

Ингредиенты

сок лимона (тм "sicilia") — 1 ст.л.
имбирь (у меня порошок) — 0,5 ч.л. или свежий
квиттин (пектин) — 10 г.

Пошаговый рецепт приготовления

Ароматный, полезный и очень вкусный джем из кабачков, лимона и лимонного сока SICILIA. Кабачок — это диетический продукт, который содержит множество витаминов. Сок SICILIA является прекрасным загустителем, а также препятствуют засахариванию варенья. Еще сок добавляют в варенье для сохранения вкуса и цвета. Кабачки отлично сочетаются с лимоном и насыщаются его ароматом.

Пошаговые фото рецепта

Лимонно-кабачковый джем с имбирем: шаг 1

1. Ингредиенты для приготовления джема.

Лимонно-кабачковый джем с имбирем: шаг 2

2. Кабачки и лимон промыть, обсушить бумажным полотенцем. Кабачки нарезать дольками.

Лимонно-кабачковый джем с имбирем: шаг 3

3. Натереть цедру лимона на крупной терке и добавить к кабачкам.

Лимонно-кабачковый джем с имбирем: шаг 4

4. Очистить лимон от шкурки и нарезать кусочками. Имбирь натереть на мелкой терке.

Лимонно-кабачковый джем с имбирем: шаг 5

5. Измельчить блендером кабачки с лимоном.

Лимонно-кабачковый джем с имбирем: шаг 6

6. Добавить в кабачковую смесь имбирь и перемешать.

Лимонно-кабачковый джем с имбирем: шаг 7

7. Затем добавить сахар и перемешать.

Лимонно-кабачковый джем с имбирем: шаг 8

8. Переливаем кабачковую смесь в кастрюлю с толстым дном и посыпаем сверху квиттином и хорошо перемешиваем.

Лимонно-кабачковый джем с имбирем: шаг 9

9. Доводим смесь до кипения, постоянно помешивая и добавляем сок лимона SICILIA. Варим еще 3 минуты и снимаем кастрюлю с плиты.

Лимонно-кабачковый джем с имбирем: шаг 10

10. Приготовленный джем, разливаем в горячем виде в стерилизованные банки и сразу же, закрываем крышкой. Затем переворачиваем банки и накрываем одеялом. Оставляем до полного остывания джема. Приятного аппетита!