Вегетарианские блюда(часть 2)
Откройте мир вегетарианских блюд: корень сельдерея, твердый сыр, специи и грецкие орехи в кулинарной гармонии! Готовьте вкусно с легким соусом и сливками!

Ингредиенты
- корень сельдерея - 200 г
- сыр твердый - 200 г
- специи
- орехи грецкие молотые (не в порошок, но мелко) - 50 г
- яйца - 2 шт
- сливки - 200 г
- крахмал - 1 чай. ложка
- сухари панировочные, мука
- оливковое масло
- соус : легкий майонез с мелко нарубленным маринованным огурчиком
Пошаговый рецепт приготовления
Блюдо №2
Оставшийся сельдерей натерла на крупную терку, так же, как и твердый сыр. Сельдерей слегка отжала руками от сока и смешала с сыром, рубленными орешками и добавила чайную ложку крахмала и яйца со взбитыми сливками (из первого рецепта) Сформировала шарики влажными руками и обваляла их в яичной смеси и сухариках дважды. Шарики обжарила в горячем фритюре и подала их с совощами и соусом.
Лишний жир всегда пытаюсь убирать бумажной салфеткой. Если вегетарианцы не одобрят сыр, можно оба блюда сделать с тофу, предварительно замаринованном в соевом соусе с кунжутными семечками и капелькой чесночка.
Информация о рецепте
Дополнительная информация
А вообще оба блюда - нормальная закуска к пиву и сухому вину.
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет калорийности и макроэлементов (КБЖУ) для вашего рецепта. Учтите, что точные значения могут немного отличаться в зависимости от конкретных брендов и методов приготовления.
Ингредиенты и их приблизительные показатели:
Корень сельдерея (200 г):
- Калории: 80 ккал
- Белки: 1,8 г
- Жиры: 0,2 г
- Углеводы: 18 г
Твердый сыр (200 г):
- Калории: 800 ккал (в среднем 400 ккал на 100 г)
- Белки: 50 г
- Жиры: 65 г
- Углеводы: 4 г
Специи:
— калорийность пренебрежима; можно считать 0 ккалГрецкие орехи (мелко молотые, 50 г):
- Калории: 330 ккал
- Белки: 7 г
- Жиры: 33 г
- Углеводы: 7 г
Яйца (2 шт):
- Калории: 140 ккал (по 70 ккал за яйцо)
- Белки: 12 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 1 г
Сливки (200 г, 10-20% жирности):
- Калории: примерно 430 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 42 г
- Углеводы: 3 г
Крахмал (1 чайная ложка ≈ 5 г):
- Калории: 20 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 5 г
Сухари панировочные и мука:
— я предполагаю примерно 30 г в сумме- Калории: 110 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 22 г
- Калории: 110 ккал
Оливковое масло (предположим 2 столовые ложки, около 30 мл):
- Калории: 270 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 30 г
- Углеводы: 0 г
Соус (легкий майонез, допустим 50 г):
- Калории: 150 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 2 г
Мелко нарубленный маринованный огурец (примерно 50 г):
- Калории: 8 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 2 г
Итоговые показатели (приблизительно):
Показатель | Значение |
---|---|
Калории (Ккал) | 2134 ккал |
Белки (г) | 78.8 г |
Жиры (г) | 202 г |
Углеводы (г) | 50 г |
Примечания:
- Это примерный расчет. Реальные значения могут меняться в зависимости от точных размеров, брендов и методов приготовления.
- Если готовите порционно, разделите итоговую сумму на нужное количество порций, чтобы получить КБЖУ на одну порцию.
Если нужно, я могу помочь вам определить также калорийность и макроэлементы на порцию или учесть дополнительные ингредиенты!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии





Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии







