Вегетарианские блюда(часть 2)

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и макроэлементов (КБЖУ) для вашего рецепта. Учтите, что точные значения могут немного отличаться в зависимости от конкретных брендов и методов приготовления.

Ингредиенты и их приблизительные показатели:

1. Корень сельдерея (200 г):

   • Калории: 80 ккал
   • Белки: 1,8 г
   • Жиры: 0,2 г
   • Углеводы: 18 г

2. Твердый сыр (200 г):

   • Калории: 800 ккал (в среднем 400 ккал на 100 г)
   • Белки: 50 г
   • Жиры: 65 г
   • Углеводы: 4 г

3. Специи:
   — калорийность пренебрежима; можно считать 0 ккал

4. Грецкие орехи (мелко молотые, 50 г):

   • Калории: 330 ккал
   • Белки: 7 г
   • Жиры: 33 г
   • Углеводы: 7 г

5. Яйца (2 шт):

   • Калории: 140 ккал (по 70 ккал за яйцо)
   • Белки: 12 г
   • Жиры: 10 г
   • Углеводы: 1 г

6. Сливки (200 г, 10-20% жирности):

   • Калории: примерно 430 ккал
   • Белки: 3 г
   • Жиры: 42 г
   • Углеводы: 3 г

7. Крахмал (1 чайная ложка ≈ 5 г):

   • Калории: 20 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 5 г

8. Сухари панировочные и мука:
   — я предполагаю примерно 30 г в сумме

   • Калории: 110 ккал
     
   • Белки: 3 г
     
   • Жиры: 1 г
     
   • Углеводы: 22 г

9. Оливковое масло (предположим 2 столовые ложки, около 30 мл):

   • Калории: 270 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 30 г
   • Углеводы: 0 г

10. Соус (легкий майонез, допустим 50 г):

    • Калории: 150 ккал
    • Белки: 1 г
    • Жиры: 15 г
    • Углеводы: 2 г

11. Мелко нарубленный маринованный огурец (примерно 50 г):

    • Калории: 8 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 2 г

Итоговые показатели (приблизительно):

Примечания:

• Это примерный расчет. Реальные значения могут меняться в зависимости от точных размеров, брендов и методов приготовления.
• Если готовите порционно, разделите итоговую сумму на нужное количество порций, чтобы получить КБЖУ на одну порцию.

Если нужно, я могу помочь вам определить также калорийность и макроэлементы на порцию или учесть дополнительные ингредиенты!