Вегетарианские блюда(часть 1)
Попробуйте наши вегетарианские блюда: корень сельдерея, твердый сыр, грецкие орехи, яйца и легкий майонез с маринованным огурчиком. Вкусно и полезно!

Ингредиенты
- корень сельдерея - 200 г
- сыр твердый - 200 г
- специи
- орехи грецкие молотые (не в порошок, но мелко) - 50 г
- яйца - 2 шт
- сливки - 200 г
- крахмал - 1 чай. ложка
- сухари панировочные, мука
- оливковое масло
- соус : легкий майонез с мелко нарубленным маринованным огурчиком
Пошаговый рецепт приготовления
Блюдо №1
Корень сельдерея очистить, нарезать пластинками
(по 1 см) )и приварить в подосоленной воде не до готовности (как говорят на отсырь).
Две пластинки обсушить, надрезать поперек, но не доконца. Твердый сыр нарезать пластинками и вложить в разрезы. Шницели обмокнуть в яйца, взбитые со сливками и специями и в сухарики дважды, хорошо прижимая панировку руками. Посолить, поперчить, добавить специй по вкусу и обжарить в горячем фритюре минуты 3. Удалить бумажной салфеткой лишний жир и подать с овощами и соусом.
Информация о рецепте
Дополнительная информация
А вообще оба блюда - нормальная закуска к пиву и сухому вину.
Расчет КБЖУ
Конечно, вот расчет примерно КБЖУ для указанных продуктов:
Ингредиенты:
- Корень сельдерея — 200 г
- Твердый сыр — 200 г
- Грецкие орехи (мелко измельченные) — 50 г
- Яйца — 2 шт
- Сливки — 200 г
- Крахмал — 1 ч. ложка (~5 г)
- Панировочные сухари и мука — количество не указано, предположим около 30 г для панировки
- Оливковое масло — приблизительно 1 ст. ложка (~14 г)
- Соус (майонез + огурчик) — примерно 50 г (зависит от рецепта)
Расчетные значения:
1. Корень сельдерея (200 г)
- Калории: ~80 ккал
- Белки: ~1.8 г
- Жиры: ~0.4 г
- Углеводы: ~18 г
2. Твердый сыр (200 г)
- Калории: около 800 ккал
- Белки: ~50 г
- Жиры: ~64 г
- Углеводы: ~4 г
3. Грецкие орехи (50 г)
- Калории: ~330 ккал
- Белки: ~8 г
- Жиры: ~33 г
- Углеводы: ~7 г
4. Яйца (2 шт, примерно 50 г каждое)
- Калории: около 155 ккал
- Белки: ~13 г
- Жиры: ~11 г
- Углеводы: ~1.2 г
5. Сливки (200 г)
- В зависимости от жирности, предположим обычные 20% сливки:
- Калории: ~416 ккал
- Белки: ~3 г
- Жиры: ~43 г
- Углеводы: ~4 г
6. Крахмал (5 г)
- Калории: ~20 ккал
- Белки: ~0.2 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~5 г
7. Панировочные сухари (30 г)
- Калории: ~110 ккал
- Белки: ~3 г
- Жиры: ~1 г
- Углеводы: ~22 г
8. Оливковое масло (14 г)
- Калории: ~120 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: ~14 г
- Углеводы: 0 г
9. Соус (майонез + огурчик, 50 г)
- Калории: около 150 ккал (зависит от рецепта)
- Белки: ~1 г
- Жиры: ~15 г
- Углеводы: ~2 г
Общие показатели:
Параметр | Значение |
---|---|
Калории | ~2097 ккал |
Белки | ~80 г |
Жиры | ~182 г |
Углеводы | ~60 г |
Итог:
Это примерный расчет, точные значения могут немного отличаться в зависимости от специфики продуктов и способов приготовления. Если нужно более точное распределение или помощь с делением на порции — сообщите!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии



