Синие помидоры и зеленая фасоль – вкуснейший летний салат!

Каждый год выращиваем по несколько новых сортов томатов. Но всегда есть наши любимые, помидоры синего цвета! Сегодня готовим новый салат, с зеленой фасолью и синими помидорами! Получилось очень вкусно и очень красиво! Цвет настроения синий…

Салат готовится очень быстро, главное заранее отварить картофель. Лук тоненько порежем, добавим щепотку сахара и соли. Немного лимонного сока, перемешиваем и даем постоять. Фасоль перебираем (естественно моем) режем на три-четыре части и отвариваем в кипящей воде минут 5-7, до готовности. После чего обдаем холодной водой, что бы остановить процесс варки. Картофель режем на средние кубики и соединяем с теплой фасолью и луком. Добавляем оливковое масло и перемешиваем.

Помидоры черри порежем пополам, классные в этом году томатики! Черри отправляем в чашку, сюда же нарвем зелень петрушки и хорошо еще раз перемешаем.

Салат готов,получился по летнему легкий и при этом довольно сытный. Ароматный, яркий, вкусный, мы такой салат готовим очень часто! Попробуйте и вы!