Омлет в духовке, как в детском саду! воздушный, сочный, пышный!

Яйца размешиваем, но не взбиваем, добавляем соль и молоко, хорошо размешиваем до однородного состояния.

Глубокую форму для выпечки смазываем размягченным маслом и наполняем её омлетной смесью, не забыв оставить немного места для подъёма омлета.

Отправляем форму в духовку нагретую до 180°, и запекаем омлет примерно 35—40 минут до румяной корочки. Духовку в первые 20 минут не открывать, чтобы омлет не осел.

По истечению времени, выключаем духовку, но омлет не вытягиваем, а даем ему постоять 5 минут.

Готовый омлет разрежьте на порционные кусочки, и подавайте к столу со свежими овощами!