Компот

Соленья и маринады

Огурцы пражские

Name: Огурцы «пражские»
Total time: 140 min
Yield: 10
Cuisine: Домашняя
Ingredients: вода; соль; сахар; лимонная кислота

Приготовьте огурцы «пражские» в домашнем маринаде: на литр воды добавьте соль, сахар и лимонную кислоту. Наслаждайтесь вкусом и хрустящей текстурой!

Продукты

вода - 0.5 л
соль - 20 г
сахар - 75 г
лимонная кислота - 0.5 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

На дно банки кладем: 2 зубчика чеснока, 2 шт. лаврового листа, 2 шт. лист чёрной смородины, 1 см корня хрена (можно заменить листом), 1 зонт укропа, 3 шт. душистого перца,1 лист тархуна и 1 лист вишни.

На дно стерилизованной банки уложить все листики и специи. Огурцы хорошо промыть, лучше замочить на 2 часа. Огурчики и лимонный кружок уложить в банку, залить кипятком и оставить постоять на 20 минут. Слить воду, сделать маринад – добавить в воду соль, сахар и лимонную кислоту и кипятить с момента закипания 1 минуту. Залить кипящим маринадом огурцы и закатать стерилизованной крышкой, перевернуть, укутать до полного остывания. Убрать в прохладное место. Огурчики «Пражские» готовы! Приятного аппетита!