Домашнее мороженое апельсиновое семифредо
Приготовьте домашнее мороженое – апельсиновое семифредо с соком, яйцами, сахаром, ванильным сахаром, жирными сливками и цедрой апельсина для сладкоежек!
Продукты
- апельсиновый сок 100 мл
- яйца 2 шт.
- сахар 75 г (для сладкоежек + 1 ст.л. )
- ванильный сахар 1 ч.л.
- жирные сливки 200 мл
- цедра половины апельсина
Пошаговый способ приготовления
Смешать яйца с сахаром, ванильным сахаром, цедрой и апельсиновым соком.
Поставить на водяную баню.
Помешивая нагреть до 72°С (для пальца - до очень горячего состояния).
Процедить.
Поставить миску в холодную воду или на лед.
Взбивать до остывания.
Взбить сливки до пышного состояния и перемешать с апельсиновой массой.
Выложить в форму и заморозить.
Мешать не нужно.
Больших кристаллов льда не образуется, а от мелких все равно не избавиться.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
25 человек оценили
10 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 6653
Понравилось: 25
Автор: IrinaCooking
Создан: 05 июня 2018, 21:41
Видео рецепт
Дополнительная информация
Смешать яйца с сахаром, ванильным сахаром, цедрой и апельсиновым соком.
Поставить на водяную баню.
Помешивая нагреть до 72°С (для пальца - до очень горячего состояния).
Процедить.
Поставить миску в холодную воду или на лед.
Взбивать до остывания.
Взбить сливки до пышного состояния и перемешать с апельсиновой массой.
Выложить в форму и заморозить.
Мешать не нужно.
Больших кристаллов льда не образуется, а от мелких все равно не избавиться.
Приятного аппетита!
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти