Кекс с джемом и изюмом

Простой кекс из классического теста или несколько мини кексиков порадуют Вашу семью на пикнике. Возможна форма "кирпичик". Кексики перевозим в большой миске/коробке,один большой кекс можно транспортировать прямо в форме. Имеют рыхлую кексовую структуру и приятные трещинки. Долго не портятся,не сохнут,если держать од крышкой.

1.Достать заранее масло и растереть с сахаром и ванилью.

2.По одному вбивать яйца и взбивать каждый раз миксером.

3.Ввести муку с разрыхлителем и крахмал.

4.Добавить сухофрукты,можно другие.

5.Заполнить дно формочек тестом. У меня был опыт с данной формой,лучше не заполнять её высоко.

6.Выдавить джем от ТМ"Махеевъ" каплями.

7.Снова слой теста и повторить капли джема. У мини кексов просто выдавить джем в центр и закрыть тестом.

8.Выпекать при 180* мини кексы 20-25 минут. Один крупный кекс выпекать 40 минут.

9.Остудить и обильно посыпать пудрой,особенно в трещинки.

10.Сложить в большую коробку с крышкой и так хранить,если получится. С таким кексиком можно и в гости (что я и сделала,сходила к соседке на чай). P.S. Я люблю,когда в гости идёшь не с пустыми руками,а с самодельной выпечкой)))