Суп с цукини и тортеллини
Приготовьте вкусный суп с цукини и тортеллини! Нежные тортеллини, свежие овощи и ароматные специи — идеальное блюдо для любого сезона!
Продукты
- тортеллини - 250 г
- цукини или кабачок - 1 средний
- лук - 1 большая + 1 маленькая луковица
- помидоры - 5–7 шт. среднего размера
- морковь - 2 шт. среднего размера
- розмарин
- чеснок - 2–3 зубчика
- винный уксус - 2 ст.л.
- оливковое масло - 2 ст.л.
- корень сельдерея
- корень петрушки
Пошаговый способ приготовления
В кастрюлю с хородной водой закладываем целую луковицу, нарезанные корень сельдерея и корень петрушки. После закипания посолить и варить 30-40 минут.
Помидоры опустить в кипящую воду. Вынуть, снять шкуру и удажить семечки.
Лук мелко нарезать. Морковь и цуккини нарезать мелкими кубиками.
Разогреть масло в сотейнике. Обжарить лук с морковкой до прозрачности лука. Добавить нарезанные цукини. Затем добавить помидоры, нарезанные листья розмарина и выдавить чеснок.
В другую кастрюлю высыпать тортеллини, залить овощным бульоном. Варить на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке.
Вылить тортеллини с бульоном в смесь обжаренных овощей, довести до кипения и варить 2 минуты на слабом огне. Выключить нагрев. Когда суп перестанет кипеть - добавить винный уксус, перемешать.
Сохраняй и поделись с друзьями
141 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти