Чудо из манки сербский кох
Приготовьте чудо из манки - сербский кох! В этом десерте гармонично сочетаются манная крупа, яйца, сахар и нежная заливка из молока и ванилина.
Продукты
- 3 яйца,
- 100 г сахара.
- 60 г манной крупы,
- 40 г муки,
- 1 ч.л разрыхлителя.
- заливка:
- 350 мл молока,
- 2-3 ст.л. сахара,
- 1/2 - 1 ч.л ванилина.
Пошаговый способ приготовления
Очень нежный рассыпчатый, вкусный десерт. Даже не верится, что готовится очень быстро и из минимального количества продуктов. Моя семья просит печь его каждый день, а исчезает кох за один присест. Самое сложное - дождаться, когда десерт пропитается в холодильнике.
Смешать манку, муку и разрыхлитель.
Белки взбить с сахаром до пиков, затем по одному добавляем желтки, хорошо взбивая после каждого.
Частями всыпая сухую смесь, осторожно перемешиваем лопаткой снизу вверх.
В хорошо смазанную сливочным маслом форму, (у меня d= 26 см)вылить тесто и отправить выпекаться в разогретую до 180 град. духовку на 20 мин. Ориентируйтесь по своей духовке, десерт должен слегка зарумяниться. На готовность проверяем деревянной палочкой.
Извлекаем кох из духовки, даем постоять 10-15 мин. А тем временем делаем заливку.
Для этого в молоко добавить сахар и ванильный сахар и, помешивая, довести до кипения (не кипятить!), сахар должен раствориться.
Равномерно заливаем горячим молоком наш десерт. Даем остыть при комнатной температуре, затем отправляем в холодильник на 3 часа.
Особенно вкусен десерт именно в холодном виде.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
148 человек оценили
7 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 40 мин.
Порций в рецепте: 8
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 52338
Понравилось: 148
Автор: Ольга Иванченко
Создан: 10 мая 2018, 20:41
Видео рецепт
Комментарии
17 мая 2018, 06:41
Это не чудо из манки, это разочарование из манки! Сделала все строго по рецепту, все получилось, НО: манка дает неоднородную структуру, каждая ее крупинка разбухла и пирог достаточно грубый. Ожидала, тесто будет нежное - как бы не так, любая творожная запеканка, если творог пропущен через мясорубку, нежнее этого пирога в три раза! И ужасающе сладко получилось, если и заливать молоком (непонятно зачем) готовый пирог, то без сахара, его более чем достаточно в тесте! Теперь либо придется скармливать пирог знакомым, либо заливать его кислой сметаной и доедать... Достоинство только в простоте рецепта, но вкусовые качества оставляют желать много лучшего.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти