Омлет особый

Пошаговый способ приготовления

Главный секрет -пропорции яиц и молока, на 1 яйцо нужно 30 мл. молока.

На 8 яиц потребуется 250 мл. молока, соль по вкусу.

Можно приготовить омлет и из 3 яиц-нужна только форма нужного размера, возьмите форму поменьше, чтобы омлет был повыше.Но, по опыту-чем больше яиц,тем толще и пышнее омлет. Начинка может быть любой сыр, любая колбаска мясо, ветчина, сосиски, зелень, грибочки.

Прежде чем начнете готовить омлет включите и разогрейте духовку (где-то 150-170 гр)

Второй секрет заключается в том,что яйца ни в коем случае нельзя взбивать-только перемешать венчиком до однородной массы.

Затем влить молоко перемешивая(не взбивая! его с яйцами.

Не жалейте масла чтобы смазать форму-омлет красиво зарумянится.

Залейте омлетной массой и -в уже разогретую духовку.

Запекайте омлет пока не зарумянится.

Я резала горячим,а в холодном виде омлет нарезается аккуратными,ровными кусочками-как торт.

Омлет очень ровно запекается и хорошо держит форму.

Мне очень нравится пористая структура омлета, и то,что при остывании он не оседает,не течет, и не теряет форму.

Обалденно вкусно в горячем и холодном виде!

Приятного аппетита!

Информация о рецепте

Видео рецепт

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.