Компот

Соленья и маринады

Острая курица в овощном карри

Name: Острая курица в овощном карри.
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Домашняя
Ingredients: курица; лук; перец сладкий; перец острый; стрелки чеснока; помидоры; горошек зеленый замороженный; масло сливочное тм «экомилк»; масло растительное; лимонный сок; сахар коричневый; карри; гарам-массала

Попробуйте острую курицу в овощном карри с луком, сладким и острым перцем, чесноком, помидорами и горошком. Восхитительное блюдо с карри и гарам-массалой!

Продукты

курица - 1 кг
лук - 1 шт.
перец сладкий - 2 шт.
перец острый - 1 стручок
чеснок - 200 г
помидоры - 3 шт.
горошек зеленый замороженный - 150 г
масло сливочное тм «экомилк» - 60 г
масло растительное - 1 ст.л.
лимонный сок - 1 ч.л.
сахар коричневый - 1 ч.л.
карри - 1 ст.л.
гарам-массала - 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Курицу разрубить на крупные кусочки. Обжарить на растительном масле до румяной корочки со всех сторон. Выложить на тарелку и держать в тепле.

Овощи очистить и нарезать соломкой. Чеснок или стрелки нарезать мелко. В сковороду из-под курицы выложить лук, чеснок и сладкий перец, добавить 40 г сливочного масла. Пассеровать, помешивая, до мягкости перца.

Добавить помидоры без кожицы, нарезанные кубиками и острый перец. Дать помидорам размякнуть и выложить замороженный горошек. Консервированный лучше не брать, а заменить на зеленую фасоль. Добавить пряности и тушить до оттаивания горошка.

Выложить в овощной соус курицу и тушить полчаса до мягкости мяса. Перед окончанием посолить, полить лимонным соком и добавить ложечку сахара. Дать прокипеть и отключить нагрев. Выложить в сковороду остаток сливочного масла и дать ему растаять и смешаться с соусом.

Подавать курицу в остром карри можно с рисом на гарнир или свежими лепешками. Но и просто с хлебом очень вкусно!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

134 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 45 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10498

Понравилось: 134

Автор: ogiway

Создан: 28 ноября 2017, 11:56

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Дополнительная информация

Ароматное пряное блюдо с индийскими корнями. А в Индии в сливочном масле толк знают и готовят на топленом масле. Но и просто, добавив при готовке кусочек настоящего сливочного масла – такого , как масло ТМ «Экомилк», получим блюдо с ярким вкусом – остро-пряное и нежно-сливочное одновременно.