Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Острая курица в овощном карри

Попробуйте острую курицу в овощном карри с луком, сладким и острым перцем, чесноком, помидорами и горошком. Восхитительное блюдо с карри и гарам-массалой!

Продукты

курица – 1 кг
лук – 1 шт.
перец сладкий – 2 шт.
перец острый – 1 стручок
стрелки чеснока – 200 г (или 4 зубчика чеснока)
помидоры – 3 шт. среднего размера
горошек зеленый замороженный – 150 г
масло сливочное тм «экомилк» – 60 г
масло растительное – 1 ст.л.
лимонный сок – 1 ч.л.
сахар коричневый – 1 ч.л.
карри – 1 ст.л.
гарам-массала – 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Курицу разрубить на крупные кусочки. Обжарить на растительном масле до румяной корочки со всех сторон. Выложить на тарелку и держать в тепле.

Овощи очистить и нарезать соломкой. Чеснок или стрелки нарезать мелко. В сковороду из-под курицы выложить лук, чеснок и сладкий перец, добавить 40 г сливочного масла. Пассеровать, помешивая, до мягкости перца.

Добавить помидоры без кожицы, нарезанные кубиками и острый перец. Дать помидорам размякнуть и выложить замороженный горошек. Консервированный лучше не брать, а заменить на зеленую фасоль. Добавить пряности и тушить до оттаивания горошка.

Выложить в овощной соус курицу и тушить полчаса до мягкости мяса. Перед окончанием посолить, полить лимонным соком и добавить ложечку сахара. Дать прокипеть и отключить нагрев. Выложить в сковороду остаток сливочного масла и дать ему растаять и смешаться с соусом.

Подавать курицу в остром карри можно с рисом на гарнир или свежими лепешками. Но и просто с хлебом очень вкусно!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

134 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 45 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10461

Понравилось: 134

Автор: ogiway

Создан: 28 ноября 2017, 11:56

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Дополнительная информация

Ароматное пряное блюдо с индийскими корнями. А в Индии в сливочном масле толк знают и готовят на топленом масле. Но и просто, добавив при готовке кусочек настоящего сливочного масла – такого , как масло ТМ «Экомилк», получим блюдо с ярким вкусом – остро-пряное и нежно-сливочное одновременно.