Бисквитный рулет с кремом из масла и сгущенки
Бисквитный рулет с кремом из масла и сгущенки: нежное тесто на яйцах и муке, вишня, сироп, рисовальная масса с красителями. Удивительные вкусы ждут!
Продукты
- для бисквитного теста:
- 5 яиц
- 130 г муки (5 ст.л. с большой горкой)
- 120 г сахара (5 ст.л. с большой горкой).
- для крема:
- 150 г сливочного масла комнатной температуры
- 180 г вареного сгущенного молока
- 100 г консервированной вишни для начинки.
- для сиропа:
- 1/3 ст. воды
- 1/3 ст. сахара.
- для рисовальной массы:
- 1 яичный белок (36 г)
- 30 г (1 ст.л. с большой горкой) сахара
- 30 г сливочного масла
- 40 г (1 ст.л. с большой горкой) муки
- пищевые красители red, yellow, green.
Пошаговый способ приготовления
Сначала приготовим рисовальную массу.
Белок взбиваем с сахаром до устойчивой пены.
Добавляем сюда размягченное сливочное масло, взбиваем.
Добавляем муку и опять взбиваем.
Тесто разделяем на 3 неравные части, каждую окрашиваем пищевым красителем.
Трафарет с рисунком кладем под пергаментную бумагу. рисовальную массу раскладываем по кулинарным мешкам.
Рисуем сверху пергамента цветы.
Пергаментную бумагу с нарисованными цветами кладем в морозильную камеру, чтоб замерзла рисовальная масса.
Готовим бисквит.
Яйца разделяем на желток и белок.
Белки взбиваем с сахаром до устойчивых пиков, затем вводим желтки.
Во взбитые яйца добавляем частями обязательно просеянную муку.
Замороженные цветы с пергаментом кладем на противень, сверху равномерно выкладываем тесто.
Выпекаем в разогретой духовке до 180 град., примерно 25 минут.
Готовый бисквит кладем на влажное полотенце и сворачиваем в рулет.
Для сиропа смешиваем сахар и воду, кипятим 1-2 минуты.
Готовим крем.
Масло взбиваем до бела и добавляем вареную сгущенку.
Разворачиваем бисквит, пропитываем сиропом, намазываем крем и кладем консервированную вишню.
Даем настоятся.
Сохраняй и поделись с друзьями
97 человек оценили
3 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 7201
Понравилось: 97
Автор: Оксана Пашко
Создан: 28 сентября 2017, 15:54
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти