Бисквитный рулет с кремом из масла и сгущенки

Сначала приготовим рисовальную массу.

Белок взбиваем с сахаром до устойчивой пены.

Добавляем сюда размягченное сливочное масло, взбиваем.

Добавляем муку и опять взбиваем.

Тесто разделяем на 3 неравные части, каждую окрашиваем пищевым красителем.

Трафарет с рисунком кладем под пергаментную бумагу. рисовальную массу раскладываем по кулинарным мешкам.

Рисуем сверху пергамента цветы.

Пергаментную бумагу с нарисованными цветами кладем в морозильную камеру, чтоб замерзла рисовальная масса.

Готовим бисквит.

Яйца разделяем на желток и белок.

Белки взбиваем с сахаром до устойчивых пиков, затем вводим желтки.

Во взбитые яйца добавляем частями обязательно просеянную муку.

Замороженные цветы с пергаментом кладем на противень, сверху равномерно выкладываем тесто.

Выпекаем в разогретой духовке до 180 град., примерно 25 минут.

Готовый бисквит кладем на влажное полотенце и сворачиваем в рулет.

Для сиропа смешиваем сахар и воду, кипятим 1-2 минуты.

Готовим крем.

Масло взбиваем до бела и добавляем вареную сгущенку.

Разворачиваем бисквит, пропитываем сиропом, намазываем крем и кладем консервированную вишню.

Даем настоятся.