Тыквенный пирог со сгущенкой

Фото к рецепту: Тыквенный пирог со сгущенкой
ДомашняяПростой
1059600

Ингредиенты

  • для теста:
  • мука - 220 гр.
  • сахар - 70 гр.
  • масло сливочное - 125 гр.
  • яйцо - 1 шт
  • для начинки:
  • сгущенное молоко - 1 банка (380 гр. )
  • тыква - 500 гр.
  • яйцо - 2 шт.
  • мускатный орех - щепотка
  • корица - 1/2 ч.л.
  • имбирь - 1/2 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Сперва нужно приготовить тыквенное пюре.

Тыкву разрезаем на кусочки и перекладываем в форму.

Накрываем фольгой и ставим в духовку разогретую до 200 градусов.

Запекаем около 40 минут.

Пока запекается тыква, приготовим тесто.

Масло, порезанное на кусочки кладем в чашу измельчителя.

Сюда же насыпаем муку.

Масло с мукой перетераем в крошку.

Если нет измельчителя, то это можно сделать ножом или руками.

В отдельной миске взбиваем яйцо с сахаром.

Эту смесь добавляем к масляно-мучной крошке.

Тесто перемешиваем до тех пор, пока оно не станет однородным комком.

Готовое тесто заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник приблизительно на 1 час.

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и посыпаем мукой.

Охлажденное тесто раскатываем так, чтобы получился круг.

Форму для выпечки застилаем тестом и обрезаем края.

Запеченная тыква стала мягкой.

Теперь ее нужно измельчить, я это делаю с помощью блендера, но можно перетереть и через сито.

К тыквенному пюре добавляем сгущенное молоко, яйца, корицу и имбирь, мускатный орех.

Перемешиваем до однородности.

Начинку выливаем в форму с тестом.

Из обрезков теста делаем жгутик и выкладываем по краю.

Пирог ставим в духовку, разогретую до 200 градусов на 15 минут.

Затем снижаем температуру до 180 градусов и запекаем еще 40 минут.

Пирог получился очень вкусный мягкий и нежный.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
0  человек оценили
Сохранить рецепт
12 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты