Рассол для малосольных, а потом для маринованных огурцов.

Фото к рецепту: Рассол для малосольных, а потом для маринованных огурцов.

Ингредиенты

  • для малосольных огурцов:
  • 1,5 л минеральной газированной воды
  • 3 ст.л. соли
  • укроп - зонтики или зелень - пучок
  • чеснок - головка
  • болгарский перец - одна шт. (можно острый, но это на любителя)
  • огурцов - сколько поместится
  • для маринованных огурцов, к готовому рассолу добавляем:
  • сахар 2 ст.л.
  • семена горчицы - 1 ч.л.
  • гвоздика - 7-8 бутонов
  • перец душистый - 10 горошков
  • лаврушка -3 листа
  • уксусную эссенцию 70% - 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала мы огурцы малосолим. В одном рассоле можно раза три это сделать. Потом этот же рассол используем для быстрого маринования и тоже несколько раз.

Я режу огурцы четвертинками, половинками. Пару часов стоит на столе в комнате, потом в холодильник. Есть можно часов через 6, когда съедите, нарезайте новую партию и опять в холодильник.

Затем, берем этот же рассол, добавляем к нему все ингредиенты для маринования, кипятим и заливаем новую партию огурцов. Как остыли, убираем в холодильник, и так можно еще пару раз сделать. Но нужно пробовать на соль, сахар, уксус.

Огурцов я беру по килограмму, может чуть меньше


5.04.2995732273553991.02
Lgrant (Лена)

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
2  человек оценили
Сохранить рецепт
5 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
ulula
24.08.2017 17:56

Буду пробовать , и спасибо Вам за рецепт кисло-сладких огурцов  закрываю и Вас благодарю 

Lgrant (Лена)

Не за что. Заготовки - это моя страсть.

ogiway
24.08.2017 18:13

О- моя Василисушка будет просто счастлива от такой рачительности! Я запомню! laughМалосолю всегда тоже раза по три- четыре в одном рассоле, а мариновать следом не пробовала.

Lgrant (Лена)

Оксан, прикольно получается, только на соль маринад попробуй, малосольный получается)))

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты