Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пасхальные мини куличики с творогом и изюмом

Пасхальные мини-куличики с творогом и изюмом: нежное тесто из муки, творога и с сахаром. Глазурь из яичных белков и сахарной пудры с цветной посыпкой!

Продукты

для теста:
- 12 ст.л. муки
- 250 г творога
- 200 г сливочного масла
- 2 яйца
- 1 ст. сахара
- сода, гашеная лимонным соком
- горсть изюма
- ванилин haas
для глазури:
- 2 яичных белка
- 4 ст.л. сахарной пудры
для украшения:
- цветная посыпка.

Пошаговый способ приготовления

Яйца взбить и перемешать с творогом. Добавить сахар, масло и тщательно перемешать. Постепенно добавляем муку и хорошо вымешиваем. В полученную массу добавляем соду гашеную лимонным соком. Тесто становится воздушным. Добавляем ванилин HAAS и изюм. Тщательно вымешиваем и выкладываем в смазанные маслом формы. Оставляем тесто отдохнуть на 20 минут. В это время разогреваем духовку до 180 градусов. Выпекать наши мини-куличики 25-30 минут.

Готовые куличики вынимаем из духовки и даем им остыть. Чтобы куличики не "сели" нужно дать остыть им на боку.

Для глазури взбиваем белок до белого цвета, добавляем сахарную пудру и взбиваем на больших оборотах миксером. Остывшие мини-куличики покрываем глазурью и посыпкой.

Приятного аппетита!