Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Домашние колбаски с молодым картофелем

Приготовьте вкусные домашние колбаски с молодым картофелем, куриным и свиным филе, приправами и сливочным маслом "Вкуснотеево". Рецепт на каждый день!

Продукты

филе куриное - 300 г
филе свинины - 200 г
репчатый лук - 1 шт
чеснок - 2 зуб.
яйцо куриное - 1 шт.
крахмал картофельный - 0,5 ч.л.
масло сливочное - 50 г "вкуснотеево"
молоко - 100 мл , "вкуснотеево"
приправа для курицы - 1 ч.л.
панировочные сухари - 2 ст.л.
соль - 0.5 ч.л.
..
картофель ранний - 1 кг
масло сливочное - 50 г "вкуснотеево"
соль -
лук зеленый - 1 пучок
..
пищевая пленка

Пошаговый способ приготовления

Предлагаю вам приготовить вкусные, нежные домашние колбаски из мяса курицы и свинины с молодым картофелем. Это блюдо разнообразит ваш праздничный стол. Домашние колбаски просты в приготовлении и не занимают много времени.

1. Филе курицы и свинины нарезать кусочками. Чеснок и репчатый лук очистить и мелко порубить.

2. Кусочки филе курицы и свинины, репчатый лук и чеснок, пропустить через мясорубку.

3. В фарш добавить куриное яйцо, мягкое сливочное масло (50 Г), молоко, крахмал, панировочные сухари, приправу и соль. Перемешать фарш и снова пропустить через мясорубку или измельчить блендером. Колбаски будут намного нежнее.

4. Сформировать колбаски. На пищевую пленку выложите 2 столовые ложки фарша.

5. Заверните колбаску как конфетку, .

6.. плотно завязав края узлом или затянув ниткой. У меня вышло 8 штук.

7. Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. Выложите колбаски в кастрюлю и варите ~10 минут. Колбаски при варке немного увеличатся.

8. Очистите колбаски от пленки. Разогрейте на сковороде сливочное масло и обжарьте колбаски со всех сторон до румяной корочки.

9. Приготовим гарнир. Промойте и отварите картофель. Затем очистите его от шкурки. На разогретом масле обжарьте картофель до золотистой корочки. Солите по вкусу.

Выложите картофель на блюдо, посыпьте порубленным зеленым луком или укропом и положите румяные колбаски. Блюдо готово!

Приятного аппетита!