Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат новогодний суномоно

Попробуйте салат "Новогодний суномоно": свежий огурец, отварной кальмар, болгарский перец, нори и укус для ярких вкусов и новогоднего настроения!

Продукты

огурец (свежий, длинный) - 1,5 шт
кальмар (отварной) - 1 шт
перец болгарский - 0,5 шт
нори (небольшой кусочек)
уксус (рисовый или замените обычным 5%) - 80 мл
вода - 40 мл
соевый соус - 3 ст.л.
перец чили (щепотка)
сахар коричневый - 1 ст.л.
кунжут

Пошаговый способ приготовления

Огурец положить на доску, по бокам огурца расположить палочки, разрезать огурец под углом 45 градусов, до конца разрезать не дадут палочки. Перевернуть на 180 градусов и проделать то же самое.

Вот такой получается огурец, когда его разрежешь. Присолить и убрать на 20 минут

Остальной огурец разрезать на две половинки, убрать середину и нарезать очень тонкими ломтиками

Перец нарезать тонкой соломкой, смешать с огурцом, посыпать солью и убрать на 30 минут

Делаем заправку

Уксус смешать с водой, сахаром, соевым соусом, щепоткой чили, добавить немного нарезанного нори, перемешать и откорректировать по вкусу

Кальмара нарезать тонкой соломкой, добавить овощи - ничего не сливать (!), добавить немного нарезанного нори. Заправку процедить и залить ей кальмара с овощами так, чтобы все было покрыто заправкой, при необходимости поставить груз и убрать в холодильник на 2 часа

Достать кальмары с овощами, отжать. Огурец, нарезанный гирляндой, слегка отжать, выложить на блюдо кольцом, чуть полить соевым соусом, в середину выложить кальмара с овощами. Посыпать обжаренным кунжутом

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

8 человек оценили

В избранное

16 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Японская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 22079

Понравилось: 8

Автор: allenka(alarm clock)

Создан: 21 декабря 2016, 12:54

Каталоги: Постные салаты Салаты

Дополнительная информация

Японский салат с кальмарами и овощами под пикантно-свежей заправкой всегда найдет себе место на праздничном столе! Очень легкий и освежаюший, он станет прекрасным дополнением к мясным блюдам и придется по вкусу тем, кто следит за своей фигурой!